گیاهخواری چیست
گیاهخواری چیست

🌱گیاهخواری چیست
به عدم مصرف گوشت، گیاهخواریِ وجترین و به عدم مصرف گوشت و فرآورده های حیوانی(تخم مرغ، لبنیات، عسل) وگان می گویند.
اگر یک وگان غذای پخته مصرف نکند، خامگیاهخوارِ وگان است.

⚖️بیایید صادق باشیم
همه قبول داریم بدن انسان تا اندازه ای توانایی گوارش گوشت و خوراک حیوانی را دارد و در بیشتر ادیان نیز ممنوعیتی بر مصرف آنها وجود ندارد، با اینحال اجباری هم در مورد مصرف غذای خاص وجود ندارد و این میل افراد است که از آنچه حلال شده از کدام تغذیه کند.

⏳نگاه به آینده
در گیاهخواری نگاه به آینده داریم. به عنوان مثال برخی زردتشتیان گیاهخوار بودند ولی حیوانات وحشی کشته می شدند، به این خاطر بهتر است گیاهخواران گذشته را مبنا قرار ندهیم و افکارمان امروزی باشد.

🕋همه می توانند
گیاهخواری با هیچ دین و تفکری مشکلی ندارد و هرفرد با هر دین و مکتبی می تواند گیاهخوار خوبی باشد تا هم سلامتی خود را حفظ کند هم سلامتی حیوانات و هم سلامتی زمین را.

🏁شروع کنید
برای شروع گیاهخواری کافیست یکدفعه مصرف مستقیم گوشت را قطع یا به تدریج آن را کم کنید بطوری که بعد از چند هفته مصرف غیر مستقیم آن (مثل آب خورشت گوشتی) را هم کنار بگذارید.

قطع مصرف گوشت گیاهخواری محسوب نمی شود و باید انواع میوه ها (ویتامینها) و انواع حبوبات و مغزیجات(پروتئینها) جایگزین شود و بهتر است تا جای ممکن خوراک بصورت خام مصرف شود.

👬دوستان گیاهخوار پیدا کنید
با گیاهخواران دیگر دوست و در ارتباط باشید چرا که تاثیر بسیاری در تقویت اراده ی گیاهخواری شما خواهد داشت.

🥗خوراک گیاهی
دستورهای آشپزی گیاهی را پیدا کنید و با امکانات موجود در منزل، غذاهای جدید و متنوع گیاهی (مانند خورشت گیاهی و …) تهیه کنید.
در غذاها می توانید سویا، قارچ، توفو، تافومیت را جایگزین گوشت کنید.

📖به یادگیری ادامه دهید
هیچکس نمی تواند ادعا کند که یک فرد وگان کامل است. یک گیاهخوار لازم است همیشه کنجکاو و پرسشگر باشد. آیا این محصول وگان است؟ با لوبیا و قارچ چه غذایی تهیه کنم؟ با ویتامین دی و ب ۱۲ چکار کنم؟

🤷‍♀با اطرافیان چه کنیم؟
ما نیز روزی مانند دیگران بطور مداوم خوراک گوشتی مصرف می کردیم و از آن لذت می بردیم، حال اگر بدلایلی مصرف آن را قطع کرده ایم لزومی ندارد دیگران مثل ما فکر کنند. اگر آن زمان کسی به ما میگفت کمتر گوشت بخورید یا نخورید به او می خندیدیم و مسخره اش می کردیم.
اگر میخواهیم عامل ترویج گیاهخواری باشیم سعی کنیم با رفتارمان (‌آرامش و متانت، حیواندوستی و مهربانی) اینکار را انجام دهیم. با پرخاشگری، سخن پراکنی و بحثهای خسته کننده هیچکس گیاهخوار نمی شود و فقط جبهه گیری خواهند کرد. اجباری هم نداشته باشید که همه را گیاهخوار کنید، بگذارید هرکس آنطور که می خواهد زندگی کند.

🔶اهداف کلی گیاهخواران
▫️سلامتی جسم و روان
▫️کم کردن خونریزی و آزار حیوانات
▫️مبارزه با گرسنگی و کم آبی
▫️ترویج فرهنگ حیوان دوستی
▫️نفی جنگ و خشونت بین انسانها
▫️جلوگیری از تخریب جنگلها به منظور کاشت خوراکِ دام

🔷اهداف دسته های گیاهخواری
▪️گیاهخواری وجترین:
سلامتی – حمایت از حیوانات و کشتار کمتر

▪️گیاهخواری وگان:
عدم بهره کشی از حیوانات – سلامتی – حمایت از زمین

▪️خامگیاهخواران:
خوراک طبیعی و سالم – عدم بهره کشی از حیوانات – حمایت از زمین

نویسنده : حمید دلبری🌱💐

 

📱برای شروع گیاهخواری می توانید از طریق سایت www.linkveg.ir عضو گروههای متنوع گیاهخواری در تلگرام شوید.

 

صفحه اینستاگرام گیاهخواری

برای عضویت در صفحه گیاهخواری اینستاگرام مجموعه گیاهخواری وگ اینجا را کلیک کنید .

گروه شروع گیاهخواری تلگرام

این گروه ویژه ی افرادی است که تازه می خواهند گیاهخوار شوند و برای اینکار نیاز به راهنمایی دارند .

گروه بحث ها و چالش ها

این گروه برای منـتقدین گیاهخواری و خامگیاهخواری است.
همچنین بحث های طولانی و کشدار گیاهخواری نیز در این گروه انجام می شود.

گروه گیاهخواری

این گروه ویژه ی افراد گیاهخوار است و گروه اصلی مجموعه ی VEG بشمار می آید . در این گروه تبادل نظر و تجربیات صورت می گیرد و ارسال مطالب غیر وگان ممنوع است.

کانال گیاهخواری VEG

در این کانال مطالب تولیدی و ترجمه جدیدترین مقالات علمی در باب گیاهخواری قرار داده می شود.

گروه آشپزی وگان

در این گروه دستورات آشپزی کاملا گیاهی (پخته) قرار داده می شود.
اگر دنبال دستورهای آشپزی گیاهی و وگان می گردید عضو این گروه شوید .

کانال آشپزی وگان

در این کانال بهترین دستورات آشپزی وگان (پخته و خام) قرار داده می شود .
برای عضویت در کانال آشپزی گیاهی در تلگرام اینجا را کلیک کنید .

گروه خامگیاهخواری

در این گروه می توانید سئوالات خود را در مورد خامگیاهخواری مطرح نمایید و دوستان باتجربه تر پاسخگوی شما باشند.
در این گروه مواد پخته و غیر وگان مصرف نمی شود .

گروه خوراک خامگیاهی

خامگیاهخواران تصاویر غذا و خوراک های روزانه شان را در این گروه قرار می دهند. این گروه فقط برای اشتراک تصاویر خوراک خامگیاهی است و سئوالات باید در گروه خامگیاهخواری مطرح شود.

کانال خامگیاهخواری

در این کانال جدیدترین مطالب آموزشی خامگیاهخواری قرار داده می شود .
این کانال، کانال اصلی خامگیاهخواری مجموعه ی وگ می باشد.

کانال رادیو وگ

کانال رادیو وگ مناسب آنهاییست که فرصت مطالعه ی متن ها و اخبار گیاهخواری را ندارند . همچنین در این کانال شنیداری تجربیات گیاهخواران با صدای خودشان ارسال می شود .

کانال رسانه وگ

در این کانال فایل های ویدیویی تاثیرگذار گیاهخواری و حمایت از حیوانات قرار داده می شود .

کانال داستان های مصور وگان

در این کانال پوسترها و داستان های تصویری گیاهخواری قرار داده می شود .

گروه حیوانات و محیط زیست VEG

این گروه مناسب فعالیت گیاهخواران در زمینه حمایت از حیوانات و محیط زیست است .

گروه گیاهخواران ورزشکار VEG

اگر گیاهخوارید و اهل ورزش هستید این گروه مناسب شماست . ارسال مطالب نامربوط به ورزش در این گروه ممنوع است.

گروه وگان در خانواده

این گروه ویژه‌‌ی گیاهخواران متاهل، مادران باردار گیاهخوار و تغذیه نوزادان در گیاهخواری می باشد .

گروه فرهنگسرای گیاهخواران

در این گروه مطالب ادبی و فرهنگی به اشتراک گذاشته می شود .

کانال معرفی چیزهای وگان

در این کانال محصولات کاملا گیاهی (وگان) موجود در ایران معرفی می شوند.

کانال کتابهای گیاهخواری

در این کانال جدیدترین کتابها و مقالات به روز گیاهخواری، ترجمه و قرار داده می شود .

کانال فروشگاه وگ مارکت

وگ مارکت فروشگاه رسمی مجموعه ی وگ است که می توانید محصولات مورد نیاز خود را از اینجا خریداری کنید.
محصولات خریداری شده به سراسر کشور ارسال می شوند .

دسته بندی انواع گیاهخواران:
گیاهخواران وجترین :
هیچ نوع گوشتی مصرف نمی کنند ولی پختنی می خورند و برخی از آنها شیر و لبنیات و برخی دیگر تخم مرغ و برخی عسل مصرف می کنند.
گیاهخواران وگان : هیچ نوع گوشت ، لبنیات ، تخم مرغ ، عسل و پوشاک با منشا حیوانی استفاده نمی کنند ولی غذای گیاهی پخته می خورند.
خام گیاهخواران وگان : خوراک پخته و غذاهای آبپز مصرف نمی کنند . همچنین هیچ نوع گوشت ، لبنیات ، تخم مرغ ، عسل و پوشاک با منشا حیوانی استفاده نمی کنند.
خام گیاهخواران عسلی : مانند خامگیاهخواران وگان هستند ولی عسل مصرف می کنند.