دسته بندی انواع گیاهخواران:
گیاهخواران وجترین : هیچ نوع گوشتی مصرف نمی کنند ولی پختنی می خورند و برخی از آنها شیر و لبنیات و برخی دیگر تخم مرغ و برخی عسل مصرف می کنند.
گیاهخواران وگان : هیچ نوع گوشت ، لبنیات ، تخم مرغ ، عسل و پوشاک با منشا حیوانی استفاده نمی کنند ولی غذای گیاهی پخته می خورند.
خام گیاهخواران وگان : خوراک پخته و غذاهای آبپز مصرف نمی کنند . همچنین هیچ نوع گوشت ، لبنیات ، تخم مرغ ، عسل و پوشاک با منشا حیوانی استفاده نمی کنند.
خام گیاهخواران عسلی : مانند خامگیاهخواران وگان هستند ولی عسل مصرف می کنند.